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DOSSIER
›BIENVENUE AUX HALLES DE TALENCE
À Talence cette année, ce sera un peu Noël avant l’heure. L’ouverture, début décembre, des nouvelles Halles vient renforcer l'offre de commerce alimentaire de proximité. Espace convivial et de rencontres, ce projet a été mené d’abord pour être complémentaire de l'existant. Une offre qui mise sur la qualité non seulement des produits et des commerçants qu’abritent les Halles, mais aussi sur l'intégration du
bâti à son environnement immédiat, nettoyé, aménagé, végétalisé, et sur la prise en compte des exigences qui en découlent. D’autre part,
et cela a été une demande des deux maires qui successivement s'y sont penchés, ce projet, ni aux Talençais. Dans le même temps, il procède d’un cahier des charges extrêmement précis et d’une conception à laquelle ont été associés les Talençais comme les forces vives et notamment les associations de commerçants. Je suis donc heureux aujourd’hui que nous puissions offrir
à chacun ce nouvel espace de rencontres et de centralité qui correspond exactement au projet dont nous avions, ensemble, rêvé. Et peut-être même en un peu mieux...
MARC LABOURDETTE
Adjoint au maire délégué à l'économie, au commerce et au développement intercommunal
Les Halles ou le nouveau village gourmand
Avec l’ouverture début décembre des nouvelles Halles de centre-ville, c’est un Noël particulier qui se prépare pour les Talençais. Ce projet vient contribuer fortement à la dynamisation du commerce dans notre ville.
4 TALENCE CITÉMAG #09
Il faut revenir près de vingt ans en arrière. Profitant de l’arrivée annoncée d’un tramway au cœur de la ville, la municipalité
imagine créer un véritable centre. Il lui faudra dix ans pour y parvenir, mais celui-ci manque encore de commerces alimentaires de proximité. Conscients de cette situation, et bénéficiant d’un espace libre devant le Forum des Arts & de la Culture, la Ville et l’association des commerçants Cœur de Talence ont mené une analyse afin de trouver la meilleure solution possible. Cette analyse s’est faite avec les habitants via le comité de quartier, les commerçants bien sûr, et divers partenaires comme la Chambre de commerce et d'industrie de Bordeaux (CCIB) ou l’INSEE. L’idée de lancer un appel à projet privé répondant à l’intérêt général voyait alors le jour. Les Halles étaient nées, espace dévolu à la vente d’une alimentation de qualité, véritable lieu de vie autant que regroupement de commerces. Des Halles profondément insérées dans leur environnement naturel (l’aspect minéral et végétal de la place est
équilibré, les espaces verts recréés ou protégés ; un bâtiment pensé pour limiter les consommations d'énergie). Des Halles qui permettent de réaffirmer le caractère de « place de village » du centre-ville.
DES PRODUITS FRAIS
ET « COURTS »
C’est la société «Ville Envie» et le cabinet d’architectes BPM, qui ont été retenus pour « porter » cet équipement dont l’exploitation et la promotion ont été confiées à la société Biltoki, bien connue pour être l’opérateur de halles de commerçants comme celles de Bacalan. C’est donc un véritable marché traditionnel qui va s'ériger sur la place avec une quinzaine d’artisans locaux, des métiers traditionnels de bouche (voir présentation page suivante) et l’offre la plus large et complémentaire de celle du marché ouvert du mercredi. Objectifs: privilégier toujours les produits frais et les « circuits courts ». Un nouveau lieu de rencontres avec des produits de qualité, complémentaires de l'offre existante.
