Page 251 - BELCO // Catalogue Art of Coffee 2022-2023
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Le CÉRÉZOMÈTRE a été mis en place dans la cadre de notre projet Torogoz au Salvador !
Ce tableau est l’outil qui permet de mesurer la qualité de la récolte apportée par les producteurs environnants. Les producteurs reçoivent une prime pour la qualité de leur récolte, son pourcentage de défauts ne doit pas être supérieur à 5%, sinon ils doivent progresser dans la collecte sélective de leurs cerises.
OUTILS DE TRIAGE
TABLES DE CRIBLE
Les tables de crible permettent d’évaluer l’homogénéité de votre lot de café.
Partir d’une base de 350 g sur le tamis 20 et secouer d’avant en arrière pendant 2 min.
Évaluer ainsi la qualité de votre lot et la distribution et taille des grains de café restants.
> Set de 7 tables de cribles allant de 14 à 20 > En bois et acier
CODE
COFFEE-SCREEN-SET
PRIX
405 €
ROASTER COLLECTION 23
MON CONTRÔLE QUALITÉ
