NOS PRODUCTEURS / OUR PRODUCERS


Légumes de L’eau à la bouche (Gironde)

Vents & Marées (Gironde)

Huîtres La Kabane de Yoan et Chloé (Cap-Ferret)

Sobomar (Gironde)

La ferme de Meic (Lot-et-Garonne)

Estiveau (Gironde) Beauvallet (Gironde)) Boulangerie Perrin (Gironde)

MENUS DU MARCHÉ | FARM TO TABLE

Selon arrivage du jour, du lundi au samedi uniquement au déjeuner
Based on the delivery of our regional producers, from monday to saturday, lunch only

Entrée et plat25 €

Starter and main course

Plat et dessert25 €

Main course and dessert

Entrée, plat & dessert30 €

Starter, main course and dessert

ENTRÉES | STARTERS

Velouté de topinambour
Cream of Jerusalem artichoke soup
15 €

Huile d’herbes

Herb oil

œuf mollet
Soft-boiled egg
16 €

Crémeux de brocolis et noix

Creamy broccoli and walnuts

Avocat grillé crevettes et agrumes
Grilled avocado, prawns and citrus fruit
17 €

Condiment pamplemousse

Grapefruit condiment

Maquereau au vin blanc
Mackerel in white wine sauce
18 €

Pâté en croûte du moment
Pâté en croûte of the moment
19 €

HUÎTRES #3 DU CAP FERRET
« La Kabane de Yoan et Chloé »
(6) 19 €
(9 ) 27 €
(12) 35 €

Oysters #3 from Cap Ferret “La Kabane de Yoan et Chloé”

PLATS | MAIN COURSE

Saucisse de Toulouse
Sausage from Toulouse
24 €

Purée de pommes de terre

Mashed potatoes

Ribollita
Ribollita
24 €

Haricots blancs, pommes de terre, oignons, poireaux, céleri, tomates, ail, origan, pistou

White beans, potatoes, onions, leeks, celery, tomatoes, garlic, oregano, pistou

Tartare de boeuf
Beef tartar
25 €

Le burger de porc effiloché
Pulled pork burger
26 €

Coleslaw, oignons rouges, oignons frits, roquettes

Coleslaw, red onions, fried onions, arugula

½ coquelet façon tikka masala
½ cockerel tikka masala style
26 €

Gigot d’agneau confit au thym et citron
Leg of Lamb confit with thyme and lemon
27 €

Poisson du jour façon meunière
Catch of the day, meunière sauce
27 €

Condiment grenobloise

Grenobloise garnish

Onglet grillé
Grilled sirloin steak
28 €

Oignon confit à la bière

Onion confit with beer

Cuisse de canard confite
Duck leg confit
29 €

GARNITURES | SIDES

Endives braisées à l’orange - Choux rouges à la bordelaise
Risotto crème de butternut et noisettes - Purée de pommes de terre
Frites, salade - Pommes de terre grenaille façon Sarladaise
6 €

Braised endives with orange - Red cabbages with Bordelaise sauce
Butternut cream and hazelnuts risotto - Mashed potatoes
French fries, salad - Sarladaise style baby potatoes

DESSERTS

Fromages affinés
Dry aged cheeses
14 €

Dessert du moment
Dessert of the moment
10 €

Sphère chocolat et noisette
Chocolate and hazelnut sphere
10 €

Flan vanille
Vanilla flan
10 €

Tarte exotique
Exotic tartlet
10 €

Finger pomme et épices
Apple and spice finger
10 €

Le café gourmand du Bordeaux
Gourmet coffee from Bordeaux
14 €


Découvrez chaque dimanche notre Brunch and Bubbles en collaboration avec les Champagnes Barons de Rothschild

Discover every sunday our Brunch and Bubbles in partnership with Champagnes Barons de Rothschild

Plats sans gluten / Gluten Free dishes Plats végétariens / Vegetarian dishes

Nos préparations culinaires peuvent contenir des produits allergènes. Vous pouvez vous informer auprès de notre responsable de salle.
Origines des viandes (élevage et traitement) affichées dans le restaurant. Prix nets, taxes et service compris. Les paiements en CB et espèces sont acceptés.

Please note that our food products and ingredients may contain allergens. We invite you to check with the Maître d’hotel. Origin meat (farming and treatment) displayed in the restaurant. Net prices, taxes and service included. Credit card and cash are accepted.

BOISSONS | DRINKS

CHAMPAGNE à la coupe

CHAMPAGNE by the glass

CRÉMANT DE BORDEAUX B de Bonhoste, 10 cl 12 €

CHAMPAGNE Barons de Rothschild Brut, 10 cl 21 €

CHAMPAGNE Barons de Rothschild Rosé, 10 cl 25 €

CHAMPAGNE Barons de Rothschild Blanc de Blancs, 10 cl 28 €

VINS BLANCS au verre

WHITE WINES by the glass

IGP CÔTES DE GASCOGNE, Les Fumées Blanches, 2022, 12 cl 9 €

VOUVRAY, Empreinte Domaine Robert, 2021, 12 cl 11 €

MACON-AZÉ, Domaine de la Garenne, 2018, 12 cl 12 €

SANCERRE, Domaine Cherrier, 2022, 12 cl 13 €

PESSAC-LÉOGNAN, La Croix Carbonnieux, 2021, 12 cl 15 €

SAUTERNES, Château Haut-Bergeron, 2013, 10 cl15 €

VINS ROSÉS au verre

ROSÉ WINES by the glass

BORDEAUX , M de Mangot, 2022, 12 cl 10 €

CÔTES DE PROVENCE, Odyssée, 2022, 12 cl 11 €

VINS ROUGES au verre

RED WINES by the glass

CÔTES-DU-RHÔNE VILLAGE CHUSCLAN, Château Signac, 2020, 12 cl 9 €

BORDEAUX, Pavillon de Trianon, 2019, 12 cl 10 €

PAUILLAC, Fleur Pedesclaux, 2017, 12 cl 12 €

MOULIS EN MÉDOC, Impression de Mauvesin Barton, 2015, 12 cl 14 €

DOURO - Roquette & Cazes, 2019, 12 cl 15 €

PESSAC-LÉOGNAN, Domaine de la Solitude, 2017, 12 cl 16 €

SAINT-ÉMILION GRAND CRU, Château Trianon, 2011, 12 cl 18 €

COCKTAILS 16€

MOSCOW MULE
Vodka, citron vert, ginger beer

Vodka, lime, ginger beer

NEGRONI
Gin, bitter, vermouth

Gin, bitter, vermouth

PORNSTAR MARTINI
Vodka, fruit de la passion, vanille

Vodka, passion fruit, vanilla

MOJITO DU BORDEAUX
Rhum, Citron vert, menthe fraîche, sucre de canne

Rum, lime, fresh mint, cane sugar, sparkling water

BOURBON OLD FASHION
Bourbon, Bitters, cassonade

Bourbon, Bitters, brown sugar

MOCKTAILS SANS ALCOOL 11€

NON-ALCOHOLIC COCKTAILS

VIRGIN MOSCOW MULE
Ginger beer, citron vert, menthe

Ginger beer, lime, mint

VIRGIN MOJITO
Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, limonade

Fresh mint, lime, cane sugar, lemonade

CARIBBEAN STAR
Nectar mangue, jus fruits de la passion, sirop vanille, citron vert

Mango nectar, passion fruit juice, vanilla syrup, lime

LE PUNCH DES RAISONNABLES
Jus d'orange, jus d'ananas, limonade, sirop de grenadine

Orange Juice, pineapple juice, lemonade, grenadine syrup


L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
ALCOHOL CONSUMPTION CAN LEAD TO HEALTH ISSUES, DRINK RESPONSIBLY