Page 167 - BELCO // Catalogue Art of Coffee 2022-2023

> CHEMEX
Pour les amoureux de la Chemex
qui n’ont pas le temps, retrouvez
sa version Ottomatic qui trouvera
tout de suite sa place sur vos comptoirs !
OTTOMATIC
Argent
Inclus: Chemex 6 tasses + filtres + couvercle
Réf : CHEMEX_OTTO
> Compatible Chemex 3, 6, 8 tasses
> Convient parfaitement à un coffee shop qui veut passer aux méthodes douces
> Large douchette de répartition
> Extraction entre 92 et 95 dégres
> Plaque chauffante pour maintenir le café au chaud
> Arrêt automatique au bout de 90 min
MÉTHODES
L’ASTUCE DE LAURE :
Et si on faisait un Japanese Iced Coffee ?
La recette : 30 g de café avec une mouture légèrement plus fine que d’habitude, 250 g d’eau et 250 g de glaçons (à l’eau filtrée).
1. Versez l’ensemble des glaçons dans la Chemex.
2. Placez le filtre et le café
3. Versez l’eau dans le réservoir et allumer la Chemex.
4. Une fois l’extraction terminée, bien mélanger la carafe jusqu’à ce que les glaçons soient totalement fondus.
SLOW COFFEE COLLECTION 167